波尔多是如何应对气候变动的？

气候变动目前潜移默化地作用着全球许多领域，或许没有哪个领域受到的作用比农业更为直接——葡萄酒领域也不例外。波尔多地区以葡萄酒闻名世界 ，exness外汇官网网站当地酒农一直在密切留意着气候变动可能对葡萄种植产生的作用，并寻求如何更好地变更栽培模式，为子孙后代守护波尔多葡萄酒的品质与声誉 。

波尔多葡萄园（图像出处：www.bordeaux.com）

气候变动迄今已产生哪些作用
？

气候变动对波尔多已经产生了具体作用，如平均气温的上升 。就目前而言 ，这对葡萄酒产生的作用是有利的 。然而 ，1℃或2℃的ex外汇开户流程连续升温将会变更葡萄酒的特性 。波尔多地区目前为此进行探索与创新，致力于继续为葡萄酒爱好者供给口感平衡的优质葡萄酒。

波尔多酒农如何规划将来  ？

1. 变更栽培模式

为了保护葡萄树免受高温作用  ，波尔多的酒农目前尝试变更葡萄树的栽培模式，并在实践中积累了一套行之有效的应对措施。例如，推迟修剪、适当疏叶能够有效运维葡萄果实的日照量，提早采收或者夜间采收可以保持葡萄果实的新鲜度 ，降低种植密度则能有效减轻植株缺水难题。

值得注意的是IC Markets外汇代理，为了应对气候变暖
，波尔多近来新增了一批法定葡萄品种 。出于对梅洛（Merlot）等波尔多核心品种过于早熟的担忧，波尔多引入了一些新品种 ，并允许酒农种植和选配不同品种进行混酿，将葡萄的成熟期分散在不并且期。

波尔多2019年葡萄采收（图像出处 ：www.bordeaux.com） 

波尔多AOC（Bordeaux AOC）与超级波尔多AOC（Bordeaux Superieur AOC）新增的7个法定葡萄品种包括4个红葡萄品种和3个白葡萄品种 ：红葡萄品种分别是艾琳娜（Arinarnoa） 
、卡斯泰（Castets）、马瑟兰（Marselan）和国产多瑞加（Touriga Nacional） 
，白葡萄品种分别是阿尔巴利诺（Albarino，在葡萄牙又称为Alvarinho）、丽诺拉（Lilorila）和小满胜（Petit Manseng） 。这些新品种让酒农在应对气候变动时拥有更多选择，但是，它们的种植面积不得超过葡萄园面积的5%，且在混酿葡萄酒中所占比例不得超过10% 。并且，有关法律还条例，酒庄无需在葡萄酒的酒标上标出这些品种。

2. 重视气候变动研究

自2003年以来，波尔多一直专注于气候变动、生态作用和植物资料有关的科学研究 ，并结合科研项目，在葡萄园研究探索不同的国际品种和砧木 。过去十年内
，波尔多在这方面已累计投入资金近200万欧元 。

3. 注重生态保护

2008年 ，波尔多葡萄酒领域第一次对其碳足迹进行了评估 ，并下降温室气体的排放
。到2013年，波尔多地区葡萄酒领域已成功将其碳足迹下降9%。目前，波尔多目前努力实现新的方向 ：下降20%的温室气体排放，节约20%的用水，AVA外汇平台并创造20%以上的可再生资源 。

波尔多葡萄园（图像出处 ：www.bordeaux.com）

无论将来的气候变动将要带来什么
，波尔多的葡萄酒从业者都充满信心，积极应对气候变动造成的作用 。在优化栽培模式、加大科研投入和下降生态作用的并且，波尔多仍将不断开拓创新 ，持续严格的酿造标准 ，为世界各地的葡萄酒爱好者带来优质葡萄酒 。（文/Lynn）